La Visite Nature du château de La Dauphine

Si tu es fais partie de mes abonnés, tu sais combien j’affectionne le vignoble de Fronsac. Enfant, Fronsac était le lieu de mes vacances. Je gambadais entre les vignes juste vendangées. Je me souviens de leurs couleurs d’automne et des splendides panoramas sur le vignoble. Repartir explorer le territoire pour le blog était donc une évidence ! Et ce coin du Fronsadais est particulièrement beau. On y randonne, on y fait des visites viticoles… Quelque chose que j’aime allier : des balades à pied ou à vélo et des rendez-vous œnotourisme.

Alors, aujourd’hui, je te présente le château de La Dauphine, situé dans le village de Fronsac. Voici pourquoi j’apprécie cette propriété :

• Sa situation et son cadre exceptionnels : le château tient compagnie à la Dordogne, située tout juste un peu plus loin. Dans le parc, une allée de pins parasols côtoie des arbres remarquables comme le liquidambar planté en 1750.

• La conduite du vignoble et la gestion de la propriété, centrées sur le respect de l’environnement.

• Pour la variété des visites proposées pour répondre à différentes curiosités : œnotourisme, vin, architecture, nature… La dernière présente d’ailleurs une occasion d’en savoir plus sur notre environnement.

Château de La Dauphine

L’histoire en quelques mots

Savais-tu qu’aux XVIIe et XVIIIe siècles, le vignoble de Fronsac est connu jusqu’à la cour de Versailles ? Le Cardinal Richelieu, duc de Fronsac et amateur de vins, les introduit à Louis XV. Dans ce vignoble de renom naît, entre 1744 et 1750, le château de La Dauphine. Le séjour à la propriété de Marie-Josèphe de Saxe, dauphine de France et mère de Louis XVI, consolide sa notoriété. Celle-ci gardera le nom de La Dauphine en son hommage.

Mission du château de La Dauphine

Depuis de nombreuses années, le château de La Dauphine œuvre pour que Fronsac retrouve ses lettres de noblesse. Une conversion en agriculture biologique et biodynamique pour qu’hommes et nature œuvrent en harmonie. Une palette oenotouristique récompensée par 4 Best of d’Or. 

Conduite du vignoble

En 2012, la propriété, de 70 hectares, entame sa conversion à une agriculture biologique. Pas de pesticides ni de produits chimiques. Un défi pour une propriété de cette taille ! Trois ans après, La Dauphine voit son travail récompensé en obtenant sa certification bio. Toujours désireux d’aller plus loin dans ses actions, le château poursuit sa conversion en biodynamie. J’aborde en détail les principes de la biodynamie lors de ma visite au château Nodot (un autre coup de cœur à découvrir). Toutefois, voici quelques mots sur les plantes employées au château de La Dauphine.

Plantes et les engrais en biodynamie

En biodynamie, les plantes jouent un rôle fondamental pour la vigne. Elles aident à la protéger des aléas climatiques, des insectes et des maladies… Pour les appliquer, il faut concocter une préparation – une tisane – contenant la plante. Puis il faut la pulvériser sur la vigne à un moment précis du calendrier lunaire. Certaines plantes contribuent au bien-être de la vigne :

• La fougère possède des propriétés répulsives contre les pucerons et le taupin.

• La prêle et l’achillée millefeuille sont des anti-oïdium.

• La bourdaine aide à lutter contre le mildiou.

• La camomille contre les chocs thermiques.

• La valériane, appliquée avant une période de gel, aide la vigne à garder la chaleur emmagasinée.

• L’arnica soulage la vigne d’un stress qu’elle a pu ressentir.

• Le tournesol aide à drainer le sol.

Des céréales comme l’avoine sont semées entre les rangs de vignes. Les céréales sont des engrais naturels qui nourrissent, aèrent et aident au développement de micro-organismes dans le sol. La Dauphine applique également un engrais organique adapté à ses différents sols (sable limoneux et argilo-calcaire) pour stimuler la vigne et la fertiliser. Il y a bien sûr d’autres préparations naturelles fondamentales comme la silice et la bouse de corne.

Conduite de l’exploitation

En plus de sa transition environnementale, le château de La Dauphine a poussé sa démarche à l’échelle de l’exploitation. Elle révisa entre autres sa consommation énergétique, sa gestion des ressources, des déchets… Ses engagements ont été récompensés par deux certifications : Haute Valeur Environnementale et Système de Management Environnementale.

Concours « Best of Wine Tourism »

À l’initiative de la CCI Bordeaux Gironde , le concours est issu du réseau « Capitales de Grands Vignobles » et se déroule dans chaque ville du réseau, dont Bordeaux. Chaque année, toute propriété viticole peut y participer et se voir attribuer un label de haute qualité. Depuis 2014, le château de La Dauphine a été récompensé pour son travail en remportant 4 Best of d’Or (la plus haute distinction) :

• 2020 : Best of d’Or dans la catégorie Découverte & Innovation 

• 2018 : Best of d’Or dans la catégorie Valorisation des Pratiques Environnementales.

• 2016 : Best of d’Or dans la catégorie Restauration.

• 2014 : Best of d’Or dans la catégorie Architecture et Paysage.

Félicitations au château de La Dauphine pour avoir obtenu, en à peine six ans, 4 Best of d’Or distincts : un bel accomplissement !

Présentation de la visite nature du château de la dauphine

Ce circuit nature a été développé pour mettre en lumière leurs pratiques environnementales et les acteurs fondamentaux de la biodiversité… Et comme j’adore parler vin et nature, j’ai voulu découvrir cette visite pour te partager mes impressions.

itinéraire de la visite

Après une présentation de la viticulture dans les vignes, direction le rucher pour parler des abeilles, de leur importance et de leurs besoins…

Savais-tu que pour faire un kilo de miel, elles butinent environ 500 000 fleurs ? Lorsque ces exploratrices repèrent des fleurs, elles font une danse pour signaler leurs positions. La Dauphine s’efforce de les protéger, particulièrement contre l’un de leurs prédateurs, le frelon asiatique. Des pièges naturels sont élaborés pour se débarrasser de ce nuisible. Par exemple, on place des gobelets, gorgés de bière et de sirop de cassis (le frelon se délecte d’alcool et de sucre) à proximité des ruches.

et déroulé

La visite aborde ensuite les principes et le fonctionnement de la biodynamie. Tu peux voir certaines des plantes utilisées dont je t’ai parlé plus haut, le dynamiseur pour la préparation, le calendrier lunaire. Le château pratique également l’aquaponie. C’est un système d’échange et de recyclage entre plantes et poissons. Les déchets riches en nutriments produits par les poissons sont transmis aux plantes qui s’en nourrissent en filtrant l’eau. Celle-ci, une fois saine, alimente à nouveau les poissons. Cette symbiose permet d’économiser 80% de l’eau utilisée.

Un peu plus loin se trouve un potager en permaculture. Un lieu où plantes, insectes et hommes vivent et produisent en harmonie et en autonomie. La nature reprend ses droits et l’homme intervient le moins possible. En plantant les légumes en cercle, ils se protègent et se nourrissent mutuellement. Au jardin des arômes, tu goûtes les fruits usuellement présents dans un verre de merlot. Framboise, fraise, myrtille, cassis… Cette dégustation spontanée aide à identifier les arômes d’un vin. Suite à cela, les trois vins de La Dauphine – château La Dauphine, Delphis (100% merlot) et le rosé –  sont servis dans un cocon végétalisé entouré de fleurs avec vue sur le château. De quoi vivre un moment unique !

balades et randonnées autour de Fronsac

Envie de poursuivre ton exploration du territoire ? Voici la boucle de Fronsac proposée par le Comité départemental de la Gironde : 13 km de balade, environ 4 heures de marche. Au programme, découverte d’une « Folie », du Tertre de Fronsac, d’anciens moulins et bien sûr de nombreuses surprises. Si elle est trop longue à ton goût, de charmantes routes de campagne, comme le chemin de Belloy, offrent un panorama inoubliable. L’office de tourisme de Fronsac propose aussi d’autres circuits pédestres. Tous les ans, la ronde des vignobles en Fronsadais est une opportunité de découvrir les environs.

infos pratiques

La visite nature est proposée du lundi au samedi, de mai à octobre. Elle dure 2 h et coûte 15 € par personne. Pour découvrir la palette des visites, ateliers et services oenotouristiques proposés par le château de La Dauphine, rendez-vous sur leur site internet.

à savoir

Fronsac est situé à 40 km de Bordeaux, soit approximativement 40 minutes de voiture. La gare SNCF la plus proche est à Libourne à 5 km. Si tu optes pour le train et choisis de rallier Fronsac à vélo, sache que la route D670 est bien fréquentée. 

Ce que j’ai apprécié lors de cette visite nature est l’initiative du château de La Dauphine pour présenter des exemples concrets des pratiques environnementales. Utiliser ses sens au jardin des arômes rend l’expérience plus mémorable. J’ai aussi aimé découvrir le monde des abeilles. Cela m’a donné envie d’en lire plus à leur sujet.

Alors, est-ce que cet article t’a plu et t’a donné envie de visiter le château de la Dauphine ? Partage tes commentaires en bas de page.

Crédit photos David Da Silva